Une entreprise à taille humaine à l’écoute et proche de ses salariés
La conservation en partie des processus artisanaux de production ?
Vous rêvez de participer à l’innovation dans le monde de la boulangerie-pâtisserie industrielle ?
Chez Brio’gel, nous croyons qu’un bon produit naît d’une équipe soudée, passionnée et créative. Ici, la proximité et l’entraide ne sont pas des slogans : ce sont nos valeurs quotidiennes.
Depuis plus de 25 ans, nous réinventons pains, pâtisseries et snacking surgelés pour offrir aux consommateurs des produits gourmands et innovants. Avec 300 collaborateurs répartis sur 3 sites de production, nous sommes fiers de conjuguer savoir-faire artisanal et performance industrielle.
Dans le cadre de notre croissance, nous renforçons notre pôle R&D et recherchons notre futur : Technicien R&D Boulangerie-Pâtisserie (H/F)
Votre rôle ?
Sous la responsabilité de Romain, Responsable R&D, vous serez au cœur de la création et de l’amélioration de nos produits. Vous participerez à chaque étape du développement, de l’idée à la mise en production, en apportant votre expertise technique et votre créativité.
description du poste et missions
Principales missions :
- Être force de proposition auprès de Romain pour imaginer, concevoir et développer de nouveaux produits notamment en pâtisserie mais aussi améliorer les gammes existantes de pains.
- Réaliser une veille active sur les matières premières, les tendances marché et les innovations du secteur.
- Mener des essais en laboratoire et en ligne de production, en garantissant la faisabilité technique et industrielle.
- Assurer la validation des matières premières et des process, en lien avec les exigences qualité.
- Collaborer étroitement avec les équipes qualité et production pour garantir la conformité et la réussite des lancements.
- Rédiger les comptes-rendus techniques et assurer le suivi rigoureux des projets.
- Proposer des évolutions concernant notre capacité productive, nos équipements et nos process, dans une logique d’amélioration continue.
PROFIL RECHERCHÉ
- Appétence particulière pour le domaine de la pâtisserie
- Bac +2/3 en agroalimentaire ou boulangerie-pâtisserie
- Connaissance de l’environnement industriel et de ses contraintes
- Expérience en développement de nouveaux produits dans le domaine de l’industrie agroalimentaire
- Connaissance des procédés de fermentation, cuisson et conditionnement
- Rigueur, créativité et esprit d’équipe
Vous êtes rigoureux, diplomate et calme, motivé par la réalisation d’une production et du travail bien fait et ensemble ? Bienvenue chez nous !
informations du poste et missions
Localisation
St Georges de Montaigu (85)
Contrat
CDI
Salaire
30 000 à 36 000€ brut/an selon expérience
Fonction
Technicien R&D
Expérience
Débutant accepté
Modalités de travail
Temps plein
Expérience
Les avantages :
- Faire les ponts systématiquement.
- Bénéficier d’une mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur, de l’intéressement, participation.
- Profiter de la vente de produits surgelés Brio’gel ou frais Les Fournées de La Vie à tarif préférentiel,
- CSE (chèques vacances, billetterie, etc.)
